bisque de crevettes

Apres avoir mangé des crevettes je vous en prie ne jettez rien gardez moi les carcasses les têtes surtout ( là où se cachent les sucs)....

 Alors commencons par faire roussir un oignon et une échalotte coupés en dés,

dans  2 cs d huile d olive.

Oui je sais j ai un thermomix c est plus simple.

Mais a la cocotte c est realisable.

Ajoutez y les fameuses carcasses :  environ 250g que j ai recuperé.

Puis une tomate coupée en dés.

Puis jetez y 500ml  d eau chaude : ( je la fais bouillir a la bouilloir electrique (100°) genial  rapide.

Laissez mijoter 1/2 heure puis mixez le tout et passez au chinois en ecrasant bien.

Remettre sur le feu et epaissir avec 2 cs de maizena ou 2 cs de flocons de pomme de terre

mais je prefere la maizena.

Ajoutez 3 cs de creme light ou pas....ce sera light pour moi " et la famille" mais chutttttttttttttttttttt.

Degustez.