scorsonere

Et oui la famille des salsifis a fait son apparition dans mon panier ce matin.................
Alors je viens de les cuisiner

Dans un faitout mettre un litre d eau avec un cube de bouillon de legumes.
Salez , poivrez.
Mettre dans une bassine d eau froide , additionnee de vinaigre blanc, les scorsoneres a tremper.
les eplucher et les mettre dans le faitout.
Cuire une demie heure.
Degustez avec un rôti de boeuf par exemple comme moi.

je vous mets une photo quand mon plat sera dresse........